Beypazarı Kurusu nedir? nasıl yapılır?

Beypazarı Kurusu

Beypazarı Kurusu nedir? nasıl yapılır? nereden alınır? Beypazarı kurusu besin değeri, kaç kalori, içinde ne var? nasıl yenilir?

Beypazarı kurusu, Ankara'nın Beypazarı ilçesine özel bir kurabiye çeşididir.

Beypazarı Kurusu Malzemeleri

Beypazarı kurusunun içinde; Un, süt, tereyağı, yaş maya, tuz, margarin, tarçın ve tercihe göre mahleptir. Sert olmasından dolayı "yaş kuru" denilen daha yumuşak bir türü de bulunmaktadır.

Sadece Beypazarı'nda üretilen beypazarı kurusu bir yıl tazeliğini korur. Yaklaşık yılda 2.000 ton üretilmektedir. Meşe odunları ile taş fırınlarda pişirilir. Kurutma işlemi eskiden taş fırınlarda yapılırken günümüzde elektrikli fırınlarda yapılmaktadır. Pişirildikten sonra 12-14 saat arası fırınlarda bekletilmektedir.

ilgili yayın: Beypazarı Belediyesi Hangi Parti? Beypazarı Belediye Başkanı kim?

Beypazarı Kurusu nasıl yenir?

Beypazarı kurusu çoğunlukla çay ile beraber tüketilir.

Coğrafi İşaret Tescilli

Türk Patent Enstitüsüne Beypazarı Kurusu için coğrafi işaret tescili başvurusu 2002 yılında yapılmış ve 2013 yılı itibariyle tescil işlemi tamamlanmıştır.

Beypazarı Kurusu kaç kalori?

Bir adet Beypazarı kurusunun kalori değeri yaklaşık 30-35 kaloridir.